Startsida

TREND

LÄS MER

BACCHUS LOTTERI

Ett totallotteri, en levande charad, ett mystiskt väsen eller bara en nagel i ögat? Vattendelaren naturvin fortsätter att frälsa och provocera både de vinmedvetna och självmedvetna.

EXTREM

LÄS MER

HIPSTERNS
SKOGAR

När folk återigen hittar tillbaka till skog och mark har trenden att plocka vilda växter spridit sig. Från restaurangköken och vidare till hipstermannen.

TREND

LÄS MER

FRÅGA DIETISTEN

POP

VIDEO

MATIGA LJUDEFFEKTER

Människor är i regel jävligt less på dåliga specialeffekter i film. Allt från överdimensionerade explosioner till trötta rökmonster som dyker upp i varenda hollywoodproduktion som haft två veckor i manusrummen och därför måste överkompensera ALLT visuellt.

POP

LÄS MER

EN LIVSSTIL PÅ BURK

Nidbilden av en datarnörd är en man som erätter sömn med energidryck efter flera dagar framför datorskärmen. Hur kommer det sig att en läskedryck som förknippas med extremsporter har så många stillasittande konsumenter?

LEDARE

I det senaste numret av Allt om Mat (7/2017) uppmärksammar de den nygamla trenden smörgåstårta och publicerar ett recept på en italiensk variant. Att denna begravningshit med dunder och brak kommit tillbaka är det ingen tvekan om. Men kommer det verkligen gå hem att byta ut de svenska klassikerna som kalla ostrullar, sladdriga skaldjur och ljummen leverpastej till smaksensationer från de sydligare breddgraderna? Vi ringde Paolo Roberto för att bringa klarhet i denna kniviga fråga! Det här är matmagasinet G’luck. Ett övningsmagasin från JMG, journalistutbildningen vid Göteborgs Universitet. Men också en slags kuckelimuckmedicin mot den glättiga mattidningsmarkanden som svept in över riket. Denna gång fokuserar vi som de flesta andra moderna mattidningar på 50-talets bästa bjudmat, smörgåstårtan. Och på tal om det, Paolo Robertos assistent hälsar i telefon att det inte finns någon italiensk smörgåstårta, och att Paolo tackar nej till att medverka i magasinet. Jaha ja. Mannen, myten, legenden, men framförallt kanske det närmaste Sverige kan komma en italiensk matguru, vet vad han pysslar med. Kort och gott så finns det ingen italiensk smörgåstårta, Allt om Mat fabricerar (måhända) och vi på Magasinet G’luck lutar åt att hålla med Paolo. I detta nummer, som förmodligen också kommer bli magasinets enda, käkar vi oss bland annat igenom matlådor från världens alla hörn, reder ut skillnaden mellan kaffebrödet mazarin och naturläkemedlet Samarin (hur var det nu egentligen…?), och avslöjar vilken som är den bästa kroppsdelen att grilla på sommarens BBQ-partyn. Ät tills ni kräks sa mammorna på 60-talets många barnkalas, läs tills ni kräks säger vi! Tjoho och välkomna till G’luck, magasinet med maten i periferin.
/Danielle Delbro

 

TREND

LÄS MER

NÄR DÖDEN KNACKAR PÅ, VEM ÄR HUNGRIG DÅ?

På begravning sopas maten under mattan. Kall, blek och tråkig. Som ett försök att spegla dödens estetik kulinariskt. Men för vissa blir maten en viktig del i sorgeprocessen.

EXTREM

LÄS MER

KÄKA EN POLARE

POP

LÄS MER

YUPPIES SOM SHOTTAR GUPPIES

Att Göteborg blev utnämnd till en av de mest sociala städerna i världen säger en del om stadens rådande uteliv. Trots det finns det, och har länge funnits, ett tomrum där de illegala klubbarna vuxit fram och frodats. Från 80-talets spritmarinerade fiskar till dagens lustgasballonger.

TREND

VIDEO

REDAKTIONEN
TESTAR

Det är äntligen dags för den stora bataljen. Två ofta förväxlade begravningsklassiker drabbar samman i en osannolikt rafflande tävling. Håll i er.

EXTREM

LÄS MER

ÖVERLEVNADSTIPS

EXTREM

LÄS MER

KRIS VAFAN!

KRÖNIKA

LÄS MER

LURADE PÅ SCHYSSTA PATTAR

POP

LÄS MER

FÖRBERED DIG PÅ KRIS

G’luck har följt med arkitektur- och teknikstudenten Lina Zachrisson när hon förberedde sig för en krissituation. Dessutom har vi träffat Kenneth Lexell som är planeringsledare på samhällsskydds- och beredskapsenheten vid stadsledningskontoret i Göteborg och frågat honom vad det egentligen är för kriser som skulle kunna uppstå?

TREND

LÄS MER

BLOTTAD I MATBUTIKEN

Att dela på portionerna i mammas mage betyder inte att man delar samma smakpreferenser 26 år senare. I alla fall inte för tvillingarna Nikos och Patricia. Vad spelar egentligen in när våra matvanor formas, och vilka varor skäms man över att handla och inte?

POP

LÄS MER

DET LADDADE LIVSMEDLET

Ungdom, skönhet, styrka och hälsa. Kropp och sex. Ser man mjölken som mer än ett livsmedel anspelar den på nästan allt. Vi tittar närmare på hur kulturen använder den mest laddade symbolen i vårt kylskåp och vår mataffär.

SPOTIFY

LYSSNA

G’LUCK SOUNDTRACK